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百香果皱了可以吃吗:百香果外皮变皱了也能吃

编辑:凯时娱乐 登录    时间:2019-11-05    浏览:4

百香果色、香、味、营养俱全,不论是直接食用或榨成果汁、做成果酱都十分美味,而且价格亲民,广受消费者的喜爱。但很多时候百香果放得久了就会变得干扁起皱,那么这种情况下可以吃吗?下面我们一起来了解一下吧!

百香果

百香果干扁起皱了可以吃吗?

百香果变软了还能吃,外皮变皱了也能吃,只要里边的果肉没有出现发霉变质的情况都是可以吃的。如果里面的果肉变质了,不建议再吃了。

百香果表皮光滑时其实并不好吃,而成熟后的百香果表皮是会有皱皮以及凹陷的现象,属于正常现象,并不影响口感。而且据水果店的老板介绍,只有外壳布满“皱纹”时,里面的果瓢才会更香,果汁味道才更浓郁。因此,当购买到的百香果是长“皱纹”的,请不要担心,那才是最好吃的。

百香果干扁起皱可以吃吗

百香果怎么挑

百香果软的好还是硬的好?

百香果的外形近乎圆形,成熟的百香果表面绿色减退,逐渐呈现红色。采收后存放一段时间后,果皮会出现凹陷现象,此时其果瓤更加香甜。

好吃的百香果不光要皮软,最好放到果皮皱缩,里边的果汁才能最甜。其实百香果的甜只是相对于很酸的时候说的,如果和一般的水果比起来还是很酸的。

百香果

百香果的挑选方法

1、看外形

百香果的外形近乎圆形,如果是奇形怪状的,则是用激素催熟的。百香果要选择果形端正,没有明显外形缺陷或突起的。最好是选择那种表皮略有皱纹或者凹陷的,这是百香果比较成熟的一个标志。当然,千万不要选那种已经干扁了的百香果,这种不仅不新鲜,而且口味也不好,汁也少。

2、看颜色

百香果选择深紫色或大红色的果较为成熟;而粉色或带青的比较耐放,一般能放5-6天(这种果放冰箱不建意,因为不会自然熟)。一般种在山上的百香果一般比种在平地的果颜色要深,山上的果因土壤一般不积滞水,且受光照时间长,呈紫色、个头均匀。平地的果多呈深红色,个头稍大。

如果你是想在网上购买百香果的,建议购买8-9成熟的粉色百香果,因为果会自熟,太熟的果在寄的过程就会容易烂。

百香果的挑选方法

3、比重量

选择果身较重的,掂量一下,有重感的为好,如果百香果太轻,果头又大的,一般都是喷了膨大剂造成的果大,但是果肉还是很少,这类的百香果慎重选择,一是农药很多,二是果很酸。大果一般都是6-8个一斤。

4、闻果子

新鲜熟果放两到三天再吃,果味浓厚香甜。百香果有三种明显的味道,酸、甜、香,山上成熟的果甜且香气更浓、平地种的果甜、略酸,香气略逊山地果。

有些卖家为了让百香果好看,用催熟剂和保鲜剂,如果你收到百香果的时候,打开箱子闻到的是一股酸味,那么要小心咯!百香果如果是自然采摘,生态发货的话,打开箱子是香味很浓的哦!当然因为用泡沫打包,天气太热,果子出汗,还能闻到一股泡沫箱味!

百香果干扁起皱可以吃吗

百香果挑选误区

1、皱皮的果子不新鲜

其实,这是一个很严重的错误观点。其实果子皱皮说明其外皮已经慢慢收缩,里面也开始变甜,这是精明消费者的首选。所以,果子皱皮并不代表里面就干了。

2、摇得响并不能代表果子好与坏

一般情况下客户应尽量挑摇不响的比较稳当。因为正常情况下摇不响的果子是很好吃的,但是放久了会变味。

3、外表好与坏并不能代表果子的好坏

有些果子有斑点是正常的,毕竟果子长的位置不同,受到的环境影响也不同,外表自然会有好有丑。顾客吃的是里面的果肉,所以并不要介意外表。

百香果

结语:通过上文的介绍,相信大家对百香果的挑选有了一定了解,希望本篇文章能帮助大家挑选到美味的百香果哦!

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