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注重生活小细节 冰箱里放食物也要讲科学

编辑:凯时娱乐 登录    时间:2019-02-27    浏览:33

   虽然冰箱是储藏食物必不可少的家用电器,但随着人们生活水平的提高,无节制、无计划的购物已经使得冰箱变成了垃圾箱。尤其是上班族习惯周末大采购,把买回的食物全部放入冰箱,使得细菌滋生,食用后引发疾病。今天,小编就为大家介绍下如何正确的利用冰箱存储食物吧。

注重生活小细节 冰箱里放食物也要讲科学

    一、熟食品进入冰箱前须凉透

食品未充分凉透,突然进入低温环境中,食物中心容易发生质变。食物带入的热气引起水蒸气凝集,能促使霉菌生长,导致整个冰箱内食品霉变。

    二、冰箱中取出的熟食品必须回锅

冰箱内的温度只能抑制微生物的繁殖,而不能彻底杀灭它们。如食前不彻底加热,食后就可能致病。

    三、食物解冻后不宜再进冰箱

反复冷冻可使食品组织和营养成分流失。

    四、冷冻食品宜缓慢解冻

需解冻的冷冻食品宜换置常温冰箱内缓慢解冻,一般不宜采用温热水浇浸等方式强制解冻。若急速解冻,由于冰晶体很快溶化,营养汁液不能及时被纤维和细胞吸收而外溢,会使食品质量下降。