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冰箱里放新鲜水果等需要注意什么?可以存放多

编辑:凯时娱乐 登录    时间:2020-05-16    浏览:11

冰箱里放新鲜水果等需要注意什么?可以存放多久?

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遮天王

遮天王 2016-06-26

冰箱虽然是保鲜利器,但不是什么都可以往里面放的。好多家庭一到夏天就把买回来的各种食材放到冰箱,殊不知,这不仅不利保鲜,甚至有害健康。以下这些食品就是不能放进冰箱的哦。 1、部分水果:(1)香蕉:在12℃以下的环境贮存,会使其发黑腐烂。(2)鲜荔枝:在0度以下的环境中放上一天,其表皮就会变黑,果肉就会变味。 2、部分蔬菜:(1)黄瓜:在O℃的冰箱内放三天,表皮会呈水浸状,失去其持有的风味。(2)西红柿:经冷冻,局部或全都果实会呈水浸状软烂,表现出褐色的圆斑。(3)黄瓜青椒:黄瓜、青椒在冰箱中久存,会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃。故不宜久存。(4)叶子菜:最好不要挨着冰箱放,否则会烂的。 3、面包:面包在烘烤过程中,面粉中的淀粉直链分部已经老化,这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长,面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合,而使柔软的面包逐渐变硬,这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时(冷冻点以上)老化较快,而面包放冰箱中,变硬的程度来得更快。 4、火腿:若在冰箱中贮存,其中的水分极易结冰,从而促进了火腿内脂肪的氧化作用,火腿质 量就会明显下降,使保持期限大大缩短。? 5、巧克力:夏天室内温度一般在25℃左右,这时如果把巧克从冰箱中取出,巧克力表面就会立即结霜,时间一长,巧克力就会因发潮而霉变或生虫。 6、中药:中药不宜放在冰箱里,药材放入冰箱内,和其他食物混放时间一长,不但各种细菌容易侵入药材内,而且容易受潮,破坏了药材的药性,所以对一些贵重的药材,如人参、鹿茸、天麻、党参等,若需长期保存,可放在一个干净的玻璃瓶内,然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米,待晾凉后放入,将瓶盖封严,搁置在阴凉通风处。 7、月饼:吃剩的月饼别放进冰箱,月饼是用面粉、油、糖和果仁等配料精制, 并经过焙烤的糕点。焙烤食品是不宜放入冰箱储存的。 尽管对于有些品种的月饼来说,放入冰箱可以延长其保质时间,但还是会影响其风味。这是因为,月饼原料中的淀粉在经过焙烤后熟化,并变得柔软,而在低温的条件下,熟化了的淀粉会析出水分,变得老化(也就是“返生”),使月饼变硬、口感变差。 8、鱼:冰箱中的鱼不宜存放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃,最佳冰箱也只能达到-20℃,而水产品,尤其是鱼类,在贮藏温度未达到-30℃以下时,鱼体组织就会发生脱水或其它变化,如鲫鱼长时间冷藏,就容易出现鱼体酸败,肉质发生变化,不可食用。因此,冰箱中存放的鱼,时间不宜太久。

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冰箱里放新鲜水果等需要注意什么?可以存放多

一个温暖的家 2016-06-26

冰箱漏水的原因有很多,每一种漏水原因的解决办法都是不一样的。 原因一: 冰箱冷藏室有水可能是因为冰箱内部的食物存放的过多存放时食物的温度过高没有直接进行冷却就将食物放置在冰箱之中。食物的温度过高并且含有蒸汽,将食物放置在冰箱里时食物中的蒸汽遇到冰箱的冷气时就会凝结成大量的冷凝水,当冷凝水形成的速度大于冰箱的排水速度时就会出现冰箱冷藏室有水的情况。 解决方法: 在放置食物时,先将食物冷却之后再放入冰箱之中,食物产生的蒸汽就不会在冰箱中遇冷后形成冷凝水。冰箱冷藏室有水之后,要将冰箱中不能及时通过排水口排除的水清理干净。 原因二: 冰箱冷藏室后有一个排水孔,冰箱在正常的停机状态下,冷藏室中的冰融化后会从排水孔排水,冰箱的排水孔使用的时间一久,没有及时的进行清理就会被一些杂物堵住导致排水不畅,冰箱冷藏室有水的现象就会出现。 解决方法: 将冰箱冷藏室中的排水孔及时的清理,冰箱的排水孔的排水管是有一定的弯度,在清理时不能将排水管中的杂物清除干净可以打开冰箱的后盖,取出冰箱的排水管,将排水管中的杂物清除,在使用自来水冲几次即可。 原因三: 在冰箱冷藏室中不仅仅有排水孔还有一个漏水孔,这一个漏水孔的作用主要是用来排除冰箱中产生的冷凝水。冰箱冷藏室中的冷凝水不能及时的流出冰箱造成冰箱冷藏室有水的情况就要检查一下冰箱的漏水口是不是被堵。 解决方法: 冰箱冷藏室有水是因为漏水口被堵时,需要切断冰箱的电源,使用细铁铁丝对兵线的漏水口进行疏通。 原因四: 在使用冰箱的时候频繁的开关冰箱导致冰箱周围环境的中的热空气大量的进入到冰箱中,热空气在遇到冰箱中的冷气时就会形成冷凝水,冰箱的冷凝水在冰箱内部不能及时的排出就会造成冰箱冷藏室有水。 解决方法: 减少冰箱的开门次数,同时对冰箱冷藏室中的排水口和漏水口进行疏通,保证冰箱能够将冷凝水及时的排出。

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夏日美好的时光 2016-06-26

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