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孩子吃剩菜剩饭的危害

编辑:凯时娱乐 登录    时间:2019-09-02    浏览:7


    老人过日子都讲究节约,给宝宝做的好菜一顿吃不完,总舍不得倒掉,要留到下一顿或隔夜热热再给宝贝吃。妈妈们可千万别睁一只眼闭一只眼,剩饭剩菜不只损失营养还不利宝贝健康,尤其是在酷热的夏季,在高柔和细菌的双重夹击下,孩子的肠胃可能会受到极大的伤害哦!

    危害1 营养流失

    ★绿叶蔬菜对人体的奉献主要是维生素,但在反复加热过程中维生素C、E很容易被毁坏掉,所以剩的绿叶菜营养价值不高。

    ★相对来说,鱼肉等荤菜中的钙、铁等矿物质相对不太怕热,热一回养分损失不会非常重大,但考虑到夏天饭菜容易变质的问题,也应少给孩子吃。

    危害2 亚硝酸盐过量

    在采摘、运输、存放的过程中,蔬菜中的硝酸盐中会被细菌复原成对人体有害的亚硝酸盐,过夜的剩菜,经过一夜的盐浸,亚硝酸盐含量会更高,人食用后容易中毒。

    危害3 食物易变质

    淀粉类食品(主食)容易被葡萄球菌寄生,这类菌的霉素在高温下也不会被分解,加热处理不了其变质问题。没有在4小时内吃完的主食,即便外观下没有蜕变也不能再吃了。

    危害4 凉菜易致腹泻

    夏季蚊蝇较多,细菌容易繁衍,凉菜不经加热,细菌不易被杀死,容易招致腹泻等不适。因而,吃剩的凉菜无论荤素都不应再给孩子吃了。

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